En el presente proyecto se muestran las instalaciones que componen un localdestinado a la restauración, con la peculiaridad que este local corresponde a losdenominados Fast Food, los cuales combinan comida rápida con una calidad ydiseño de alto standing.Este tipo de restaurantes es ya una realidad en funcionamiento, y en el presenteproyecto se indican las instalaciones necesarias para su correcto funcionamientoasí como sus correspondientes mejoras y propuestas, paso a enumerar y describirbrevemente las instalaciones descritas en el PFC:- Instalación de baja tensión: comprende cálculos y planos, separados eniluminación y fuerza, así como descripción de la tarificación escogida, ademásde las correspondientes justificaciones de los términos y formulas utilizadosmediante la normativa vigente. En este punto se puede observar todo locorrespondiente a alimentación eléctrica, desde la entrada de la acometida y elcorrespondiente cuadro de contaje hasta los puntos de consumo. A nivel deiluminación se han seguido los criterios de diseño de esta marca, ajustándolosa los requisitos exigidos por normativa y añadiendo los puntos necesariossegún criterio propio, se combinan en este iluminación tradicional medianteiluminación halógena y tiras de leds ocultas en la zona publico, recurriendo a uniluminación mas básica en zona de cocina para ajustarse así a los criterios deestanqueidad exigidos, ya no por sanidad que no menciona en este apartado, sino por exigencias del cliente.- Instalación de ACS y saneamiento: comprende los cálculos y planoscorrespondientes al suministro de agua caliente sanitaria, agua fría ysaneamiento, donde se a escogido un sistema tradicional de suministro deagua, calentamiento mediante termos eléctricos separando los consumos endos zonas y un sistema de bombeo de aguas sucias, separando tambiénmediante dos bombas el consumo publico del de cocina, pudiendo colocar asíun sistema de separación de grasas mediante bacterias desecadas.- Instalación de climatización: comprende cálculos y planos, donde se observa elsistema escogido, el cual a sido seleccionado partiendo de las necesidadesclimáticas del local y ajustándose a las características arquitectónicas del local,las cuales nos han obligado a colocar una torre de refrigeración en plantacubierta y dos sistemas de climatización mediante conductos, uno en cadaplanta.- Instalación de ventilación: comprende cálculos y planos, en este punto se justifican las medidas de ventilación adoptadas en el local para cumplir conRITE y Sanidad, así como la extracción de campana que por las característicasdel local también se debe ubicar en cubierta.- Instalación de megafonía y TV: este punto comprende los planos justificativosdel sistema de megafonía previsto, siendo este un sistema básico ya que lasnecesidades de esta instalación son básica, de igual forma, en el televisiónúnicamente se comprenden los puntos de consumo donde se emitirángrabaciones procedentes de un reproductor fijo.- Instalación de seguridad: este apartado comprende los planos de ubicación delos elementos necesario para la correcta cobertura del local en caso de robo,las prescripciones para la colocación y elección de los mismos se han obtenidode fabricantes.- Instalación de detección y extinción de incendios: comprende los planos deextinción, donde se observan los elementos colocado, en este caso extintores yBIES con lo que realizamos una correcta cobertura del local, calculadosmediante Código Técnico de la Edificación, además también se muestra elsistema de detección de incendios colocados, no exigible en este tipo de localpero si recomendable.