Modernisme es l’apel·latiu utilitzat per denominar un fenomen artístic que apareix a finals del segle XIX i principis del segle XX, no va serun fenomen homogeni sinó que es va veure marcat per les característiques nacionals y socio-econòmiques de cada país. Peraquest fet va rebre diferents denominacions tals com: Art Nouveau, a França; Moderm Style, a Anglaterra i E.E.U.U,Jürgenstill, a Alemanya y Modernisme al panorama espanyol i Hispanoamèrica.El Modernisme és definit com una reacció estètica contra la civilització industrial, nodrint-se a la vegada del Simbolisme i de laMorfologia de la naturalesa, enfrontant-se als academicistes e històrics eclèctics. El Modernisme desitja trencar amb el passat ienllumenar formes artístiques que utilitzarien tècniques i materials nous, desenvolupant un estil original que afecta al’arquitectura, les arts plàstiques, gràfiques, decoratives, etc. A demés de les idees de l’època, l’espiritualitat, la poesia, etc.

Recerca històrica tant a l’arquitectura com a la societat, de l’època. Especial enfasi en els principals aspectes històrics i artístics de l’època. Primerament, l’arquitectura de finals s. XIX i principis s. XX en termes generals, centrant'se despres en l’arquitectura a Barcelona i en concret al Baix Llobregat. A continuació es fa una breu mencio la història del cava i la seva elaboració. I aprofundint més en l’entorn de l’edifici es comenta l’historia que envolta la seva construcció, ademés d’una descripció de l’estat actual.Conté també una recopilació fotogràfica de l’estat actual de les caves i alguna de les caves antigament, el projecte d’aixecament gràfic de l’edifici tan l’exterior com l’interior(plànols de planta, seccions longitudinals i transversals de l’edifici, les quatre façanes i diversos plànols de detalls). Finalment hi ha una inspecció de les patologies que es poden apreciar visualment sobre les façanes de laedificació i consegüentment unes fitxes de possible intervenció sobre les lesions detectades. En el mateix apartat s’expliquen els tipus de lesions que existeixen, les seves possibles causes i les seves possibles solucions.