Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2072/5258
|
| Title: | Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional |
| Authors: | Francesch Vidal, Amadeu
Guerrero Asorey, Lluís
Álvarez del Castillo, Lorenzo |
| Other authors: | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
| Subjects: | Pollastres -- Prat de Llobregat (Catalunya)
Carn de pollastre
Aliments -- Anàlisi sensorial |
| Creation Date: | 2007 |
| Citation: | Francesch, A.; Guerrero, L.; Álvarez, L. "Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional". Selecciones Avícolas. Las Alternativas, núm 2 (feb 2008), p. 55-60 |
| Appears in Collections: | Articles tècnics i de divulgació
|
|
