All of RECERCAT

This Collection

Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/47952

Title:	Alimentaria 2010. Saló Internacional d’Alimentació i de les Begudes. Barcelona, 22-26 març. Fira de Barcelona. Gran Via
Other titles:	Alimentaria 2010. International Food and Beverages Exhibition. Barcelona, 22-26 March. Fira de Barcelona. Gran Via; Alimentaria 2010. Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas. Barcelona, 22-26 marzo. Fira de Barcelona. Gran Via
Author:	Arnau i Arboix, Jacint; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Duran i Montgé, Pere; Panella Riera, Núria
Other authors:	IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries; Alimentaria (2010 : Barcelona); FITEC (2010 : Barcelona)
Publication date:	2010-03
Subject(s):	Tecnologia dels aliments
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Document type:	Conference Object
Share:

Files	Size	Format	Description
Arnau_Alimentaria_2010.pdf	1.174 MB	PDF	Innovación y calidad: jamones en su punto de sal
Arnau_TRUEFOOD+qporkchains_Alimentaria_2010.pdf	1.052 MB	PDF	TRUEFOOD Traditional United Europe Food. Añadindo valor a los alimentos tradicionales
Aymerich_Alimentaria_2010.pdf	2.619 MB	PDF	Detección de Listeria monocytogenesen alimentos
Duran_Alimentaria_2010.pdf	1.645 MB	PDF	CENTA, Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris
Panella_ Alimentaria_ 2010.pdf	1.759 MB	PDF	Producción de cerdos machos enteros como alternativa a la castración sin anestesia. Meat production from entire male pigs as alternative to castration without anaesthesia