Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/47952

Alimentaria 2010. Saló Internacional d’Alimentació i de les Begudes. Barcelona, 22-26 març. Fira de Barcelona. Gran Via
Alimentaria 2010. International Food and Beverages Exhibition. Barcelona, 22-26 March. Fira de Barcelona. Gran Via;
Alimentaria 2010. Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas. Barcelona, 22-26 marzo. Fira de Barcelona. Gran Via
Arnau i Arboix, Jacint; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Duran i Montgé, Pere; Panella Riera, Núria
IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries; Alimentaria (2010 : Barcelona); FITEC (2010 : Barcelona)
2010-03
Tecnologia dels aliments
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Conference Object
         

Full text files in this document

Files Size Format Description
Arnau_Alimentaria_2010.pdf 1.174 MB PDF Innovación y calidad: jamones en su punto de sal
Arnau_TRUEFOOD+qporkchains_Alimentaria_2010.pdf 1.052 MB PDF TRUEFOOD Traditional United Europe Food. Añadindo valor a los alimentos tradicionales
Aymerich_Alimentaria_2010.pdf 2.619 MB PDF Detección de Listeria monocytogenesen alimentos
Duran_Alimentaria_2010.pdf 1.645 MB PDF CENTA, Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris
Panella_ Alimentaria_ 2010.pdf 1.759 MB PDF Producción de cerdos machos enteros como alternativa a la castración sin anestesia. Meat production from entire male pigs as alternative to castration without anaesthesia

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters