Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/4778

Envasado activo biodegradable para el control de Listeria monocytogenes en jamón cocido
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Garriga Turón, Margarita; Monfort i Bolivar, Josep M.
IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
2006
Carn -- Microbiologia
Carn -- Conservació
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
5 p.
Article
         

Full text files in this document

Files Size Format
11_envasado_activo.pdf 107.0 KB PDF

Show full item record

Related documents

Other documents of the same author

Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Monfort, J. M.; Garriga Turón, Margarita
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Monfort, J. M.; Garriga Turón, Margarita
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Guàrdia i Gasull, Ma Dolors; Garriga Turón, Margarita
 

Coordination

 

Supporters