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Title:
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Mejora de la calidad del aceite de oliva en el sur de Cataluña. Incidencia de las técnicas de cultivo y de la tecnoloía de elaboración
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Author:
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Romero Aroca, Agustí
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Other authors:
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IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries; Espanya Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología |
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Resum:
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La finalidad del presente proyecto consistía en conocer las posibilidades reales de la Zona del Baix Ebre y Montsià (sur de Tarragona) para producir aceites de calidad y mejorar la rentabilidad global de su sector olivarero, estableciendo cuáles
serían las mejoras a implantar en los sistemas de producción y fabricación actuales.
A continuación se exponen los principales resultados obtenidos en cada línea de investigación del proyecto. |
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Publication date:
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2007-11-19 |
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Subject(s):
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Oli d'oliva -- Catalunya
Oli d'oliva -- Qualitat
Oli d'oliva -- Elaboració
Oli d'oliva -- Conreu |
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Rights:
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Pages:
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11 p. |
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Document type:
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Report |
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Share:
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