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http://hdl.handle.net/2072/4734
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| Title: | Mejora de la calidad del aceite de oliva en el sur de Cataluña. Incidencia de las técnicas de cultivo y de la tecnoloía de elaboración |
| Authors: | Romero Aroca, Agustí |
| Other authors: | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Espanya Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología |
| Subjects: | Oli d'oliva -- Catalunya
Oli d'oliva -- Qualitat
Oli d'oliva -- Elaboració
Oli d'oliva -- Conreu |
| Creation Date: | 2002 |
| Abstract: | La finalidad del presente proyecto consistía en conocer las posibilidades reales de la Zona del Baix Ebre y Montsià (sur de Tarragona) para producir aceites de calidad y mejorar la rentabilidad global de su sector olivarero, estableciendo cuáles
serían las mejoras a implantar en los sistemas de producción y fabricación actuales.
A continuación se exponen los principales resultados obtenidos en cada línea de investigación del proyecto. |
| Appears in Collections: | Informes finals de projectes
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