Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/4687
| dc.contributor | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
|---|---|
| dc.contributor.author | Garriga Turón, Margarita |
| dc.contributor.author | Martín Juárez, Belén |
| dc.contributor.author | Bover Cid, Sara |
| dc.contributor.author | Aymerich Calvet, Mª Teresa |
| dc.date.accessioned | 2007-11-13T11:32:55Z |
| dc.date.available | 2007-11-13T11:32:55Z |
| dc.date.created | 2006 |
| dc.date.issued | 2006-10 |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2072/4687 |
| dc.format.extent | 31 p. |
| dc.format.extent | 8587492 bytes |
| dc.format.mimetype | application/pdf |
| dc.language.iso | cat |
| dc.rights | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/) |
| dc.subject.other | Productes càrnics |
| dc.subject.other | Embotits |
| dc.subject.other | Higiene dels aliments |
| dc.title | Recomendaciones sobre prácticas higiénicas para embutidos fermentados. Guía práctica |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article |
Full text files in this document
| Files | Size | Format |
|---|---|---|
| guiacastellà.pdf | 4.321 MB |
Related documents
Other documents of the same author
Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Garriga Turón, Margarita; Fadda, Silvina; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Garriga Turón, Margarita; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Hugas, M.
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Garriga Turón, Margarita; Monfort i Bolivar, Josep M.
Garriga Turón, Margarita; Hugas, M.; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Beltrán Villanueva, Yolanda