Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/4687
| Title: | Recomendaciones sobre prácticas higiénicas para embutidos fermentados. Guía práctica |
|---|---|
| Author: | Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa |
| Other authors: | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
| Creation date: | 2006 |
| Subject(s): | Productes càrnics Embotits Higiene dels aliments |
| Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/) |
| Pages: | 31 p. |
| Document type: | Article |
| Share: |
|
Full text files in this document
| Files | Size | Format |
|---|---|---|
| guiacastellà.pdf | 4.321 MB |
Related documents
Other documents of the same author
Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Garriga Turón, Margarita; Fadda, Silvina; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Garriga Turón, Margarita; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Hugas, M.
Prats Soler, Clara; Bover Cid, Sara; Garriga, Margarita; Aymerich, Teresa; Ferrer Savall, Jordi; López Codina, Daniel
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Garriga Turón, Margarita; Monfort i Bolivar, Josep M.