Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2072/4687
|
| Title: | Recomendaciones sobre prácticas higiénicas para embutidos fermentados. Guía práctica |
| Authors: | Garriga Turón, Margarita
Martín Juárez, Belén
Bover Cid, Sara
Aymerich Calvet, Mª Teresa |
| Other authors: | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
| Subjects: | Productes càrnics
Embotits
Higiene dels aliments |
| Creation Date: | 2006 |
| Appears in Collections: | Articles tècnics i de divulgació
|
|
