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Articles tècnics i de divulgació By publication date

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Envasado activo biodegradable para el control de Listeria monocytogenes en jamón cocido (Publication date: 2006)
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Garriga Turón, Margarita; Monfort i Bolivar, Josep M.
Bienestar del lechón en la fase de cebo (Publication date: 2006)
Chapinal, N.; Dalmau Bueno, Antoni; Fàbrega Romans, Emma; Manteca Vilanova, Xavier; Ruiz de la Torre Casañas, José Luis; Velarde Calvo, Antonio
Situación del jamón curado en las tendencias nutricionales actuales (transición nutricional) (Publication date: 2006)
García Regueiro, José Antonio
Perfil de la microbiota en equipamiento de empresas tradicionales de embutidos crudo-curados (Publication date: 2006)
Garriga Turón, Margarita; Fadda, Silvina; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Efecto del aturdimiento sobre la calidad de la canal y de la carne en corderos (Publication date: 2006)
Rodríguez Rodríguez, Pedro; Oliver i Pratsevall, Maria Angels; Manteca Vilanova, Xavier; Dalmau Bueno, Antoni; Velarde Calvo, Antonio
Centre de Noves Tecnologies i nous Processos Alimentaris, centre tecnològic per a la indústria alimentària (Publication date: 2006)
Muñoz Moreno, Israel
Nuevas tendencias en el análisis de ácidos grasos (Publication date: 2006)
García Regueiro, José Antonio; Díaz López, Isabel
La irrupción de las nuevas tecnologías de proceso en la industria alimentaria (Publication date: 2006)
Monfort i Bolivar, Josep M.
Bienestar del lechón en la fase de lactación, destete y transición (Publication date: 2006-04)
Chapinal i Gómez, Núria; Dalmau Bueno, Antoni; Fàbrega Romans, Emma; Manteca Vilanova, Xavier; Ruiz de la Torre Casañas, José Luis; Velarde Calvo, Antonio
La bioconservació en productes carnis (Publication date: 2006-05)
Garriga Turón, Margarita
Bienestar durante el transporte (Publication date: 2006-06)
Chapinal, N.; Dalmau Bueno, Antoni; Fàbrega Romans, Emma; Manteca Vilanova, Xavier; Ruiz de la Torre Casañas, José Luis; Velarde Calvo, Antonio
Recomendaciones sobre prácticas higiénicas para embutidos fermentados. Guía práctica (Publication date: 2006-10)
Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Valoración del bienestar animal del cerdo. Parámetros evaluados en el matadero (Publication date: 2006-11)
Dalmau Bueno, Antoni; Rodríguez Rodríguez, Pedro; Velarde Calvo, Antonio
Recomanacions sobre pràctiques higièniques per embotits fermentats tradicionals (Publication date: 2007-10-31)
Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional (Publication date: 2008-02)
Francesch Vidal, Amadeu; Guerrero Asorey, Lluís; Álvarez del Castillo, Lorenzo
Actitudes frente a las alternativas a la castración quirúrgica sin anestesia (Publication date: 2009-05)
Gonzàlez Armangué, Joel; Font i Furnols, Maria; Gil Farré, Marta; Velarde Calvo, Antonio; Gispert Martinell, Marina; Ouedraogo, Arounda; Lundström, Kerstin; Prunier, Armelle; Tuyttens, Frank; Migdal, Wladislaw; Bonneau, Michel; Oliver i Pratsevall, Maria Angels
Resultados de diversas alternativas a la castración quirúrgica de cerdos (Publication date: 2009-07)
Fàbrega Romans, Emma; Soler Soler, Joaquim; Cros Jordana, Josep; Gispert Martinell, Marina; Tibau i Font, Joan; Velarde Calvo, Antonio
Sonda de infrarrojo cercano como herramienta para evaluar la composición de grasa subcutánea de cerdos alimentados con CLA (Publication date: 2009-11)
Pérez-Juan, María; Afseth, Nils K.; Gonzàlez Armangué, Joel; Gispert Martinell, Marina; Font i Furnols, Maria; Díaz López, Isabel; Oliver i Pratsevall, Maria Angels; Realini Cujo, Carolina
Efecto de la inmunocastración de cerdos en las características de calidad de canal y carne, los niveles de androstenona y escatol y la composición en ácidos grasos (Publication date: 2009-11)
Font i Furnols, Maria; García Regueiro, José Antonio; Díaz López, Isabel; Hortós i Bahí, Maria; Velarde Calvo, Antonio; Oliver i Pratsevall, Maria Angels; Gispert Martinell, Marina
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