To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/9133

Contribució de la gestió del coneixement i les TIC en la innovació de la indústria agroalimentària catalana
Carabassa i Trepat, Miquel Àngel
Salvador Vallès, Ramon; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses
En aquest treball s’estudia la contribució d’alguns factors relacionats amb la gestió delconeixement i les TIC en el grau de innovació que es realitza a les petites i mitjanesempreses catalanes del sector de l’alimentació.Aquest treball es pot dividir en dues parts: d’una banda, en una primera part s’explica lescaracterístiques més importants sobre la gestió del coneixement, les TIC, la innovació, lacadena logística, les petites i mitjanes empreses i el sector de l’alimentació. D’altra banda, enuna segona part es realitza una anàlisi estadística amb dades de 68 petites i mitjanesempreses de la indústria agroalimentària de Catalunya.Pel que fa a l’anàlisi estadística, degut a que es disposa d’un nombre molt elevat devariables, es realitza una anàlisi factorial per tal de reduir la dimensió. També es realitza unaanàlisi de fiabilitat per tal de determinar si els factors trobats recullen bé la informació de lesvariables originals. Després de realitzar aquestes anàlisis es determinen dos models seguintel mètode de regressió pas a pas.En el primer model que es presenta en aquest projecte s’explica el nivell de realitzaciód’activitats de recerca i desenvolupament en funció d’algunes variables explicativesrelacionades amb la gestió del coneixement, la gestió de la cadena logística i les TIC.En el segon model que es presenta en aquest projecte s’explica el nivell de realització demillora contínua de processos en funció d’algunes altres variables explicatives, tambérelacionades amb la gestió del coneixement, la gestió de la cadena logística i les TIC.També es realitza un estudi sobre quines són les TIC que més s’utilitzen per a la gestió de lacadena logística i per a la gestió del coneixement.Finalment, s’explica l’impacte que els aspectes tractats en aquest projecte poden representarper a la societat i per al medi ambient.
2012-06-26
Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Gestió del coneixement
Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Competitivitat i innovació
Business enterprises -- Information technology -- Catalonia
Food industry and trade
Business logistics
Knowledge management
Empreses -- Tecnologia de la informació -- Catalunya
Aliments -- Indústria i comerç
Logística (Indústria)
Gestió del coneixement
Restricted access - author's decision
Research/Master Thesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters