To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/1368

Ensayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres
Pujolà Cunill, Montserrat; Rodríguez, E.; Sabaté Reboll, José; Labanda, J.; Llorens, Joan
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
2012-05-11
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Biogenic amines
vinegar
nanofiltration
aminas biógenas
nanofiltración
vinagres
Amines biògenes
Fermentació
Vinagre
Nanofiltració
Consulteu les condicions d'ús d'aquest document en el repositori original:http://hdl.handle.net/2117/1368
Conference Object
Agencia Cordoba Ciencia
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters