To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/9612

Title:	Sensory characterization of the “Calçot” (Allium cepa L.), a necessary step for its breeding
Author:	Simó Cruanyes, Joan; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Casañas Artigas, Francesc
Other authors:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
Publication date:	2012-05-10
Subject(s):	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal Onions -- Spain -- Catalonia Calçots -- Anàlisi sensorial
Rights:	Open Access
Document type:	Conference Object
Share:

Show full item record