To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/7052
|
Title:
|
Microbiología predictiva: una herramienta imprescindible en seguridad alimentaria
|
|
Author:
|
Prats Soler, Clara; Ferrer Savall, Jordi; López i Codina, Daniel
|
|
Other authors:
|
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Física i Enginyeria Nuclear |
|
Publication date:
|
2012-05-10 |
|
Subject(s):
|
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ciències de la terra i de la vida::Microbiologia Food Microbiology Seguretat alimentària -- Innovacions tecnològiques |
|
Rights:
|
Open Access |
|
Document type:
|
Conference Object |
|
Share:
|
|
Show full item record