To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/2993

Protein and starch content of raw, soaked and cooked beans (Phaseolus vulgaris L.)
Pujolà Cunill, Montserrat; Farreras Aleu, Albert; Casañas Artigas, Francesc
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
2012-05-10
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal
Beans--Varieties
Beans
Mongetes -- Millorament selectiu
Consulteu les condicions d'ús d'aquest document en el repositori original:http://hdl.handle.net/2117/2993
Article
Elsevier
         

Show full item record

Related documents

Other documents of the same author

Pujolà Cunill, Montserrat; Farreras Aleu, Albert; Casañas Artigas, Francesc
Casañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Nuez Viñals, Fernando
Bosch Roura, Lluís; Casañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Nuez Viñals, Fernando
Casañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Nuez Viñals, Fernando
Baldi, M.; Bosch Roura, Lluís; Casañas Artigas, Francesc; Nuez Viñals, Fernando; Pujolà Cunill, Montserrat; Sánchez Bell, Esther
 

Coordination

 

Supporters