To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/10256/1002

Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats
Camprubí Claret, Marcel
Vilanova Bayó, Josep; Ribas, Ferran; Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
2009-04-01
Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític
Carn -- Indústria i comerç -- Control de qualitat
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
Meat industry and trade -- Quality control
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.ca
Bachelor Thesis
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters