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http://hdl.handle.net/2072/12705
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| Title: | Estrategias para la reducción del contenido de sodio en productos cárnicos |
| Authors: | Gou, Pere |
| Other authors: | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
| Subjects: | Pernil
Embotits
sodi |
| Creation Date: | 10-Oct-2008 |
| Citation: | Gou, P. 2008. "Estrategias para la reducción del contenido de sodio en productos cárnicos", 4º Congreso Nacional de la Carne, Lleida, 9 y 10 de octubre de 2008 |
| Appears in Collections: | Congressos i simpòsiums
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