DSpace community: 39 – Altres Àmbits Alimentaris http://hdl.handle.net/2072/4697 The Channel Image http://www.recercat.net/retrieve/8635 http://hdl.handle.net/2072/4697 The community's search engine Search the Channel s http://www.recercat.net/simple-search Influence of HP process at industrial scale on lipid fraction of whole milk and infant formula http://hdl.handle.net/2072/39472 title: Influence of HP process at industrial scale on lipid fraction of whole milk and infant formula authors: Rodríguez-Alcalá, L. M.; Felipe Cuyàs, Xavier; Noriega, L.; Márquez-Ruiz, G.; Juárez, M.; Fontecha, J. <br> Pressurization of milk by industrial size equipment: effect on whey protein denaturisation http://hdl.handle.net/2072/39471 title: Pressurization of milk by industrial size equipment: effect on whey protein denaturisation authors: Bravo, F. I.; López-Fandiño, R.; Molina, E.; Noriega, L.; Felipe Cuyàs, Xavier <br> Persistencia de los productos antiescaldantes y fungicidas aplicados en los tratamientos post-recolección http://hdl.handle.net/2072/12711 title: Persistencia de los productos antiescaldantes y fungicidas aplicados en los tratamientos post-recolección authors: Lopez Fructuoso, Mª Luisa <br> Guía para principiantes de biología molecular aplicada a la acuicultura http://hdl.handle.net/2072/12321 title: Guía para principiantes de biología molecular aplicada a la acuicultura authors: Andree, Karl <br>