http://hdl.handle.net/2072/4428 http://www.recercat.net/retrieve/7773 http://hdl.handle.net/2072/4428 Search the Channel s http://www.recercat.net/simple-search http://hdl.handle.net/2072/43636 title: Efecto de la inmunocastración de cerdos en las características de calidad de canal y carne, los niveles de androstenona y escatol y la composición en ácidos grasos authors: Font i Furnols, Maria; García Regueiro, José Antonio; Díaz López, Isabel; Hortós i Bahí, Maria; Velarde Calvo, Antonio; Oliver i Pratsevall, Maria Angels; Gispert Martinell, Marina <br> http://hdl.handle.net/2072/43635 title: I Seminari Anàlisi del Cicle de Vida i Agricultura authors: Seminario análisis del ciclo de vida y agricultura (1r : 2004 : Cabrils, Catalunya) <br> http://hdl.handle.net/2072/43634 title: Variedades de almendro IRTA authors: Vargas García, Francisco J.; Romero Romero, Miguel A.; Clave i Morell, Joan; Alegre Castellví, Simó; Miarnau i Prim, Xavier <br> http://hdl.handle.net/2072/43633 title: Sonda de infrarrojo cercano como herramienta para evaluar la composición de grasa subcutánea de cerdos alimentados con CLA authors: Pérez-Juan, María; Afseth, Nils K.; Gonzàlez Armangué, Joel; Gispert Martinell, Marina; Font i Furnols, Maria; Díaz López, Isabel; Oliver i Pratsevall, Maria Angels; Realini Cujo, Carolina <br>abstract: El objetivo de este trabajo fue la utilización de la tecnología de Infrarrojo cercano por aplicación directa de una fibra óptica en tejido adiposo de cerdos alimentados con diferentes dietas (CONTROL, CÍTRICOS y CLA). Para ello, 265 animales fueron alimentados con tres dietas diferentes y se analizó el perfil de ácidos grasos en la grasa del jamón mediante cromatografía de gases y FT-NIR (espectroscopia de infrarrojo cercano con transformada de Fourier). La adquisición de espectros se realizó con un espectrómetro Optics Matrix-F duplex de Bruker equipado con una sonda de contacto IN-268-2. Los cerdos que fueron alimentados con la dieta enriquecida en CLA mostraron diferencias significativas tanto en la composición de ácidos grasos como en los espectros de NIR ya que la ingesta de CLA aumentó el porcentaje de ácidos grasos saturados (SAT) y poliinsaturados (PUFA) mientras que los monoinsaturados (MUFA) disminuyeron con respecto a las otras dietas. Los resultados sugieren que la espectroscopia de infrarrojo cercano es un método rápido y de fácil implementación para identificar animales alimentados con diferentes dietas. <br>